中秋节,家宴上免不了大鱼大肉。那么中秋季饮食有哪些是需要注意的呢 ?
中秋节是个团聚的日子,加上今年中秋正好与国庆节重合,家家设宴庆祝团聚,家宴上免不了大鱼大肉,不少人在节日里暴饮暴食,这些行为都不利于健康,中秋节也要讲究健康养生。
那么中秋节如何健康饮食呢 ?
下面为您介绍中秋节健康饮食的 9 大原则 !
1、餐前不喝酒饮料,合理喝酒控食量
节日少不了喝酒助兴,良多人老是习气在餐前先纵情饮上一杯酒,不克不及喝酒的孩子和密斯,也会喝各类甜饮料。
空肚喝酒不单轻易醉,并且轻易损伤胃黏膜 ;
碳酸饮料不只养分价值极低,还会阻碍胃肠对食物的消化接收。
建议开席时,先不要畅饮,等进食一半时再饮也不迟。
喝酒要恰当、适度,最好选用红葡萄酒和黄酒等。
餐桌上的食物曾经很丰厚了,不如把重心放在食物的质量而不是数目上。
2、零食搭配合理,可别放开吃
针对三餐油腻食品较多,故零食应以开胃、理气、消胀、降火、祛燥为主,如饭后吃点苹果、梨、香蕉等水果。
少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等。话梅、山楂片、薄荷片等应以品尝为主。
节日期间,家中常备有各式瓜子、花生、坚果、核桃、糖果等等,招待来访的客人或自己享用。
大家边聊边吃,不知不觉就嗑了一桌瓜子壳了。
其实,瓜子、花生等含油脂高,而且过多食用会使人口干舌燥,糖果类又含有很多糖份,都不适宜多吃。因此,虽然零食很诱人,食用起来要有所节制,千万别借着节日的借口放开怀猛吃。
3、平衡膳食,合理搭配
均衡的饮食强调要有各种营养元素的搭配,动植物蛋白、蔬菜类、菌藻类的合理比例为 1 ∶ 1 ∶ 1,这样既保证了食物的多样化,又能满足口味的需求。
此外,吃得油腻不消化时,可以吃一些泡菜、酸菜、酱豆腐等发酵食品。
发酵食物中的那些有益微生物会让食物发生奇妙的变化。
发酵后的馒头、花卷、面包、发糕就比大饼、面条等没发酵的食品营养更丰富。
另外,发酵的面食热量较低,是减肥人士的首选健康食品,但糖尿病患者最好不要选择发酵面食。
4、荤菜多选鱼虾禽,烹饪办法应清新
荤菜应多选用脂肪含量少的鱼、虾、禽肉,如不饱和脂肪酸含量高的海鱼和鹅肉等。
应点一些调味较为清新的菜肴,如清蒸、凉拌、白灼、烘烤、清炖做法的菜。
选择一些辣味、咸味较淡,光彩清新宜人的菜肴,尽量坚持食物自身的养分和风味。
应该减少油脂的过度摄入,多用蒸、煮、炖、卤等方法制做菜品 ; 节日饮食还要注意不要太咸。
节日期间副食吃多了 ( 如话梅、薯片、火腿等 ) ,食盐的摄入量也会随着增多,血液中的钠含量就会更高,这不利于健康。
5、海鲜美味不能多吃
中秋前后,正是海鲜渔货出产丰富的时期,海鲜品种繁多、味道鲜美,让人忍不住多吃几顿。
特别是在中秋佳节,全家团聚之时更少不了一桌子的海鲜大餐,此时饭桌上肯定有很多美味的海鲜,但专家表示说,海鲜虽美味,但不能多吃。
在吃海鲜时不宜畅饮啤酒,这样容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。吃海鲜时喝浓茶也不太妥,因为茶中含有鞣酸,易跟虾、蟹中的蛋白质起作用,凝固成块状物,影响消化。
6、饮食要有度,忌暴饮暴食
节日总是最热闹的时候,你夹一筷,我添一勺,再加上菜肴丰盛、味道香美,想要控制到八成饱都难。
连接吃上几餐,难免会让肠胃超负荷运转,造成肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘等,严重者会诱发急性胃肠炎、胃出血。
如果出现腹痛,尤其是上腹与左上腹剧烈疼痛,并扩散到背部与胸部,在数小时后达到顶峰,就要当心是不是急性胰腺炎犯了。
7、满桌好菜有主食,粗粮豆类也参加
良多人外出就餐习气只吃菜,不吃饭。其实空肚食用很多富含卵白质而缺乏碳水化合物的食物,不只抵消化晦气,个中的卵白质还会被糜费,并发生废料,也不契合均衡炊事、合理养分的观念。
从养分和安康角度来说,餐间无妨上一碗米饭,或许一碗面或一碗粥。
主食也可换成用粗粮和豆类制造的各类小点心和粥类,如紫米粥、木樨红豆粥、糯玉米等。
它们可以供应丰厚的炊事纤维,还能延缓血糖的上升,削减脂肪的接收。
8、控制吃月饼的量,吃月饼配热茶或白开水
在吃月饼时应该注意控制吃月饼的量。建议月饼应与家人分享,切得越小块越好,想要减肥的朋友吃 8 分之 1 或 4 分之 1 个月饼应景即可。
不少人在吃月饼的时候都喜欢搭配酒类或是汽水,这样对健康是很不利的,建议搭配饮料则以开水、无糖或代糖饮料为首选。
品尝月饼最好泡一杯热茶或备一杯白开水,可帮助去油腻,同时由于茶所含热量低,相较于可乐、咖啡等饮料就更为合适。
中医认为月饼甘甜油腻,遇热则化 ( 消化 ) ,遇冷则凝 ( 积滞 ) ,易导致恶心、厌食、腹痛等胃肠道症状。
9、中秋烧烤多,注意才不怕长胖
另外很多朋友都会在中秋一家人或者相约好友去烧烤。
烧烤就很难避免一些高热量、高脂肪的食物,怎样吃才能不长胖呢 ?
在参加烤肉活动的时候,也要注意不要饮食过量。
建议可以肉串混合串入。